פנקייק מפנק!

פנקייק
נשלח ע"י: תומר סוגבקר
בתאריך: 19:34 - 11/11/2010
צפיות: 1799
קושי: קל



הדפס מתכון
שתף בפייסבוק
הוסף לטבלה שלי

אופן ההכנה

אופן ההכנה:
1. מנפים פעמיים בעזרת מסננת קמח, אבקת אפייה מלח וסוכר.
2. ממיסים את החמאה במיקרוגל או בסיר קטן.
3. טורפים את הביצים, בהדרגה, לתוך החמאה החמה.
4. טורפים את החלב ותמצית הוניל לתערובת הביצים והחמאה.
5. מערבבים את המרכיבים היבשים בעזרת המטרפה במשך מספר שניות.
6. יוצקים את הנוזלים לתערובת היבשה ומאחדים בעזרת כף עץ את המרכיבים, בתנועות קצרות ויעילות ומבלי לבחוש יתר על המידה. גם אם נותרים מספר גושים קטנים לא נורא, תוך זמן קצר התערובת תתאחד. משהים בצד לפחות לחצי שעה.
7. מחממים מחבת טפלון גדולה מעל להבה בינונית-גבוהה. (אין צורך בשימון. אם משתמשים במחבת ללא ציפוי טפלון מטגנים בחמאה).
8. יוצקים כף מהבלילה למחבת החמה, ולצידה כפות נוספות ככל שמאפשר המקום.
9. לאחר כדקה, או כשהפנקייק מתמלא בועות קטנות והבלילה טרם התייבשה, הופכים אותו בעזרת מרית מתכת דקה. מוציאים לאחר חצי דקה נוספת או כשמרכז החביתית נראה יבש כשבוצעים אותה.
10. עורמים ערימה ענקית, ככל שהיציבות מאפשרת, מניחים קוביית חמאה בראש המגדל ומגישים עם סירופ מייפל, שוקולד או תות; ריבות; אגוזים ופירות יבשים; פירות טריים ושאר תוספות מתוקות כיד הדמיון הטובה.

דרג מתכון זה

תגובות (0)

טרם פורסמו תגובות לפריט הזה
הוסף תגובה ראשון בטופס שלמטה

פרסם תגובה



מרכיבים

1.25 כוס/ות קמח

כף/ות אבקת אפייה 0.5

 כפית/ות מלח 1

כף סוכר

75 גרם חמאה

2 ביצים

כפית 1 תמצית וניל

כוס 1 חלב

לכל ארוחות העשר

סנדביץ' 10 הטעמים

ג'בטה קלוייה במילוי גבינת עגבניות מיובשות,בזיליקום,חסת משי וירקות טובים אחרים...

כניסה לארוחה
הוסף לטבלה שלי

כריך אומלט

כריך קליל עם אומלט מרענן ...

כניסה לארוחה
הוסף לטבלה שלי

ארוחת בריאות - מוזלי

ארוחת בוקר מעודנת מתוקה בריאה אולי קצת משמינה אבל משביעה ...

כניסה לארוחה
הוסף לטבלה שלי